９月の産地公表

 ９月に使用した食材の産地は、以下の通りです。

9/30の給食

 ＜牛乳、丸パン、フィッシュフライ、こまツナサラダ、白菜のクリームスープ＞

今日のフィッシュフライには「バサ」という魚を使用しています。

バサは淡水魚で、味にくせがなく身が柔らかいのでとても食べやすい魚です。

9/29の給食

 ＜牛乳、かきたまうどん、じゃがいものごまみそ和え、抹茶と小豆のケーキ＞

かきたまうどんは、少し寒い今日にぴったりでした。

ケーキは、抹茶と小豆をまぜこみ和風の甘いケーキに仕上がりました🍵

9/28の給食

 ＜牛乳、ごはん、キムムッチ、レバーポテトのハニーマスタード、もやしのナムル、わかめスープ＞

キムムッチは、韓国風に味付けをした海苔のおかずです。

キムチは入っておらず、しょうゆやにんにく、ラー油、七味唐辛子などで味付けをしました。

9/25の給食

 ＜牛乳、ごはん、のりの佃煮、ししゃものから揚げ、からし和え、豚汁＞

今日はご飯が進むおかずとして「のりの佃煮」を作りました。

のりに水と調味料を加えてとろみがつくまでじっくりと煮詰めました。

9/24の給食

 ＜牛乳、豚生姜炒め丼、白菜のゆず風味おひたし、お月見だんご＞

中秋の名月は明日ですが、今日は一足お先のお月見献立でした。

お月見だんごは、みたらし味です。

9/18の給食

 ＜牛乳、ミートソーススパゲティ、オニオンドレッシングサラダ、スイートポテト＞

スイートポテトは給食室で、手づくりしています。ひとつひとつ丁寧に成形しオーブンで焼きました🍠

9/17の給食

 ＜牛乳、栗ご飯、いかのかりんとうがらめ、こぎつね和え、すまし汁＞

今日は秋の味覚を代表する栗を使った栗ごはんでした🌰

9/16の給食

 ＜牛乳、ココアパン、白身魚のグラタン、ミネストローネ、巨峰＞

今日は、今が旬の「巨峰」を提供しました🍇

グラタンは、すけとうだらの上にグラタンソースとチーズをかけて焼き上げました。

9/15の給食

 ＜牛乳、麻婆なす丼、バンバンジー、パイナップルケーキ＞

今日は野菜の日献立でした。今月は「なす」を麻婆丼にしました🍆

9/14の給食

 ＜牛乳、ごはん、山賊焼き、磯和え、じゃがいもと油揚げの味噌汁＞

9/10の給食

 ＜牛乳、ごまだれ冷やし中華、ししゃもの磯部揚げ、パイナップル＞

今日は今年度最後のひんやりメニューでした。

9/9の給食

 ＜牛乳、ごはん、さわらの味噌マヨネーズ焼き、菊花和え、さつま汁＞

今日は重陽の節句です。「菊の節句」ともいわれ、菊の花を飾って元気で長生きできるように願うそうです。

今日は和え物に食べられる菊の花を入れました。

9/8の給食

 ＜牛乳、キムチチャーハン、トックスープ、ミックスフルーツ＞

昨日は、休校のため給食の提供はありませんでした。

9/4の給食

 ＜牛乳、ごはん、ほっけの一夜干し、おかか和え、なめこの味噌汁＞

今日の主菜は、魚の旨味がギュッと濃縮されたほっけの一夜干しでした。

9/3の給食

 ＜牛乳、わかめごはん、冬瓜とじゃがいものそぼろあんかけ、山吹和え、梨＞

今日は今が旬の「冬瓜」を提供しました。

冬瓜は9割以上が水分で、体にこもった熱を逃がす働きがあります。そこに、エネルギー源になるじゃがいもと、体を温める「そぼろあん」を合わせることで、この時期の体にぴったりのメニューにしました。

9/2の給食

 ＜牛乳、バターロール、ミックスオムレツ、リヨネーズポテト、具だくさんトマトスープ＞

今月の世界の料理は「フランス」です。

フランス料理というと豪華なコース料理のイメージがありますが、今日は家庭の味を組み合わせました。

「リヨネーズポテト」は、フランスのリヨン地方の郷土料理で、じゃがいもやベーコン、たまねぎを炒めた、素材のうまみが詰まった料理です。

9/1の給食

 ＜牛乳、ハヤシライス、ツナと海藻のサラダ、フルーツヨーグルト＞

夏休み明け最初の給食はハヤシライスにしました。

給食室の釜でルーから手づくりし、じっくり煮込んで作りました。